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Énoki

Flammulina velutipes — Physalacriaceae (champignon)

Immunité 3 indications Parties : Carpophore
Présentation Source : Wikipédia

Flammulina velutipes est une espèce de champignon comestible de la famille des Physalacriaceae, appelé communément collybie à pied velouté ou désigné par son nom japonais enokitaké, abrégé en enoki.

Indications thérapeutiques

Immunité
Antioxydant
Soutien oncologique

Principes actifs

⚗️ Polysaccharides ⚗️ Lentinacines

Dosage & posologie

Recommandation naturopathique

Frais en cuisine : 50–100 g

Précautions & contre-indications

Important

Bien toléré.

⚕️ Ces informations sont à titre éducatif. Consultez toujours un naturopathe ou un médecin avant toute prise de plante médicinale.

Études scientifiques récentes

PubMed · 5 résultats

Publications peer-reviewed sur Flammulina velutipes, sélectionnées par pertinence. Mises à jour automatiquement.

01
J Sci Food Agric 2025 Peer-reviewed
Effects of Flammulina velutipes powder on the emulsion properties of chicken myofibrillar protein under low-salt conditions.
Fu Q, Qin C, Chen Q
Lire sur PubMed
02
Int J Biol Macromol 2024 Peer-reviewed
Research progress and future development potential of Flammulina velutipes polysaccharides in the preparation process, structure analysis, biology, and pharmacology: A review.
Ye S, Gao Y, Hu X
Lire sur PubMed
03
Int J Biol Macromol 2021 Peer-reviewed
Advances in the extraction, purification, structural-property relationships and bioactive molecular mechanism of Flammulina velutipes polysaccharides: A review.
Wang Y, Zhang H
Lire sur PubMed
04
Int J Biol Macromol 2023 Peer-reviewed
Flammulina velutipes polysaccharides regulate lipid metabolism disorders in HFD-fed mice via bile acids metabolism.
Zhao R, Ji Y, Chen X
Lire sur PubMed
05
Int J Biol Macromol 2025 Peer-reviewed
Flammulina Velutipes polysaccharides ameliorate cisplatin-induced acute kidney injury in mice via regulation of gut microbiota and Ferroptosis pathway.
Tu Y, Tang E, Ye H
Lire sur PubMed

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📋 Fiche rapide

Nom latin Flammulina velutipes
Famille Physalacriaceae (champignon)
Catégorie Immunité
Parties utilisées
Carpophore
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🔬 Sources live

  • Wikipédia FR (✓ description)
  • Tela Botanica (hors flore FR)
  • PubMed (5 études)
  • Open Food Facts (3 produits)